鯖魚屬（Scomber），是指鱸形目、鯖亞目、鯖科、鯖屬的五種鯖魚，它們分別是：太平洋鯖魚、大西洋鯖魚、藍(lán)鯖、大西洋白鯖、印度白鯖。其中，捕撈產(chǎn)量最大，經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高的是太平洋鯖魚和大西洋鯖魚。

　　NSC 的最新年度出口數(shù)據(jù)顯示，通過(guò)對(duì)東亞的增長(zhǎng)，挪威鯖魚價(jià)值在 2022 年創(chuàng)下歷史新高。

　　根據(jù)挪威海產(chǎn)品委員會(huì) (NSC) 發(fā)布的最終月度數(shù)據(jù)，隨著 2022 年終于結(jié)束，挪威的遠(yuǎn)洋漁業(yè)收獲了喜憂參半的一年。 雖然鯡魚和毛鱗魚對(duì)歐洲和北非主要市場(chǎng)的出口在過(guò)去一年有所下降，但對(duì)西非和中國(guó)正在復(fù)蘇的鯖魚市場(chǎng)出現(xiàn)增長(zhǎng)。

　　首先，過(guò)去 12 個(gè)月挪威鯡魚出口總量為 289,024 公噸，總價(jià)值為 39 億挪威克朗（3.8 億美元），同比分別下降 17% 和 9%。 盡管鯡魚捕撈量實(shí)際上有所增加，但由于魚粉和魚油的價(jià)格創(chuàng)歷史新高，挪威加大了魚粉和魚油的生產(chǎn)比例。 “超過(guò) 140,000 噸的鯡魚被用于制作魚粉和魚油，而前一年約為 33,000 噸，”NSC 遠(yuǎn)洋物種經(jīng)理 Jan Eirik Johnsen 說(shuō)。

　　雖然鯖魚的出口量在 2022 年同樣下降了 12% 至 343,252 噸，但由于東亞需求的增加，出口總值實(shí)際上同比增長(zhǎng)至 63 億挪威克朗的新紀(jì)錄。

　　2022 年，亞洲占挪威鯖魚出口總值的 65%，高于前一年的 61%。尤其是中國(guó)增長(zhǎng)迅猛，進(jìn)口了 57,629 噸鯖魚，同比增長(zhǎng) 16%，而價(jià)值增長(zhǎng)了 41%。 然而，日本仍然是挪威最大的鯖魚市場(chǎng)，2022 年購(gòu)買量為 14 萬(wàn)噸，相當(dāng)于總出口量的 40%，與 2021 年大致持平。尤其是冷凍整條鯖魚創(chuàng)下了 18.05 挪威克朗/公斤的新價(jià)格記錄。